recette cuisine

Quoi faire avec mes blancs d’œufs … Des Financiers …

Le week end dernier j’ai fait des test pour faire une mayonnaise maison, oui je sais certaines ou certains vont me dire rien de plus simple!!! ben pas pour moi ce truc ne fonctionne pas j’arrive pas a faire monter une mayonnaise … Mais du coup après trois test infructueux … me voilà avec trois blanc d’œuf tout frais mais quoi faire avec …

J’avais déjà mis à la poubelle une bonne dose d’huile et les jaunes j’allais pas mettre aussi mes blancs d’œufs à la poubelle … je me suis donc mis en quête d’une recette ou je pourrais utiliser les blancs… j’ai opté pour les financiers. je n’avais jamais essayer mais avec le thé du dimanche après midi sur que ça fera bien plaisir …

photo 2

Ingrédients :

  • 3 blanc d’œuf évidement
  • 80 g de poudre d’amande
  • 150 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 130 g de beurre fondu ( et oui un peu calorique c’est petits Financiers …)

On mélange les produits secs ( farine, sucre et poudre d’amande ) puis on ajoute les blancs d’œufs et on mélange bien. Et on ajoute le beurre fondu et on mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène…

On rempli nos moules à Financiers et hop au four à 200 ° pendant 20 minutes …

Et vous vous faites quoi avec vos blancs d’œufs qui restent ????

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